Significato del cibo

Cos'è il cibo:

Un alimento è una sostanza che ha la proprietà di fornire a un determinato organismo i nutrienti e l'energia necessari per svolgere le sue funzioni di base.

Tutti gli esseri viventi hanno bisogno di cibo: persone, animali e piante. Tuttavia, ciascuno degli esseri viventi richiede diversi tipi di cibo. Le piante, ad esempio, si nutrono di luce solare, attraverso il processo noto come fotosintesi.

Poiché il corpo umano richiede una grande complessità di elementi nutritivi, come proteine, minerali, vitamine, ecc., gli alimenti di cui l'uomo ha bisogno sono di tipo molto vario, poiché collaborano in processi diversi.

Tipi di cibo

Gli alimenti idonei al consumo umano sono classificati per gruppo:

  • Gruppo 1: latte e suoi derivati ​​(formaggio, yogurt, siero di latte, panna);
  • Gruppo 2: carne, uova e pesce;
  • Gruppo 3: legumi, tuberi e noci;
  • Gruppo 4: ortaggi e verdure;
  • Gruppo 5: frutta;
  • Gruppo 6: pane, cereali, pasta e zucchero;
  • Gruppo 7: grassi, oli e burri.

Vale la pena dire che nessuna dieta è completa senza un'adeguata idratazione. L'acqua è quindi una componente fondamentale di una buona alimentazione.

Tipi di nutrienti negli alimenti

Il cibo ha un insieme di nutrienti essenziali per la salute. Tra questi possiamo citare:

  • Macronutrienti, tra cui proteine, carboidrati e grassi e lipidi.
  • Micronutrienti: minerali, vitamine, sali minerali e composti inorganici.

Vedi anche Cibo.

benefici alimentari

Nel caso dell'uomo, il cibo non è solo responsabile dell'alimentazione, ma influisce anche sullo sviluppo psicologico e sociale degli individui. Esaminiamo queste funzioni separatamente:

  • Alimentazione: la prima funzione del cibo è nutrire l'organismo da un punto di vista fisiologico. Un'adeguata alimentazione consente lo sviluppo dei tessuti e la cattura di energia per il funzionamento del corpo.

  • Sviluppo psicologico: il cibo ha il potere di influenzare lo sviluppo dei processi cognitivi ed emotivi. Pertanto, una corretta alimentazione è essenziale per lo sviluppo dell'intelligenza, oltre che delle capacità motorie. Inoltre, poiché mangiare è un piacere che stimola l'olfatto e il gusto, porta soddisfazione.
  • Sviluppo sociale: il cibo è solitamente condiviso in comunità. Questo fa sì che i legami diventino più stretti e si stabiliscano relazioni affettive di qualità.

Guarda anche:

  • Fotosintesi.
  • Nutrizione.

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